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nba最前线20130509:天热,这汤要常做给小孩喝,鲜甜开胃,香浓醇厚,比猪骨汤还营养

发布时间:2019-06-22内容来源:未知 点击:

原标题:天热,这汤要常做给小孩喝,鲜甜开胃,香浓醇厚,比猪骨汤还营养

6月还是初夏的开始,我们每天基本在空调房下呆着,就不愿意出去,因为实在太热了,除了外出买菜和煮菜很折磨人这些大人事情之外,炎热的夏天也让小孩没什么食欲,不愿意吃饭,也让一众家长们,因为每天不知煮啥菜好而头痛!

大家都知道,夏天不适宜,无论大人还是小孩都不该吃太油腻的食物,但是一道鲜甜而且能让大人小孩有食欲的汤水还是要有的,比如本期要介绍能让小孩食欲大开的汤饮:大虾豆腐汤

天热,这汤要常做给小孩喝,鲜甜开胃,香浓醇厚,比猪骨汤还营养

大家都知道,虾是一个营养丰富不油腻的海鲜食材,大早上去市场买虾,活蹦乱跳非常新鲜,虾含有优质蛋白以及各种维生素,矿物族群微量元素等等,味道清淡却足够鲜美,用来煲汤真适合!

而且虾和豆腐搭配煮汤还是蛮好喝的,重点是无论是汤的味道还是营养成分,都比猪骨煲的汤要好喝鲜甜,小孩品尝过虾汤后,汤的鲜甜就能让他们无法拒绝了,天气炎热,就应该多炖煮适合小孩口味的汤水,一道简单的大虾豆腐汤,就能让小孩食欲大开!

天热,这汤要常做给小孩喝,鲜甜开胃,香浓醇厚,比猪骨汤还营养

● ● 菜谱材料 ● ●

大虾,嫩豆腐一块,食用盐,淀粉,葱姜

烹饪时间:时才准备约10分钟,烹调时长约15分钟

● ● 烹饪过程 ● ●

1|首先处理本道菜的麻烦大户:虾!既然要吃的舒坦,就不能偷懒!一只虾,把皮去掉,虾线去掉开背,虾头虾尾摘下丢碗中备用,虾头虾尾可别觉得没用丢了啊,用来炒虾油煲汤鲜得很!

2|嫩豆腐切成小块,放碗中备用,生姜和香葱都切成末,放一边备用

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3|取一平底锅,热油热锅后,先把葱姜末丢进锅中爆香。

4|把摘下来的虾头虾尾,丢进锅中炒出虾油,虾油可是好东西,味道特鲜!虾油出来后,加入半锅清水,调大火把水分烧开!

5|水烧开后把嫩豆腐丢进锅中,大火烧开调中火炖煮3~5分钟。

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6|取一小碗,加一勺生粉,半碗清水搅拌均匀成水淀粉备用。

7|把虾肉丢进锅中,仔细观察虾肉开始弯曲变红色时,加食用盐调咸味,把水淀粉全部倒进锅中,让汤汁烹煮粘稠即可关火。

8|撒上葱花即可出锅!

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● ● 贴士与技巧 ● ●

第1点:虾的处理,虽然麻烦,但是煮出来的汤非常好喝,而且还要用到虾头榨出油,不建议选用冰冻虾仁。

第2点:有时间的朋友,可以多加一步,把嫩豆腐丢进盐水中焯水,然后捞起放凉水中过一次,多加这一步能使豆腐原有的豆腥味清除,而且炖煮时没那么容易煮烂

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● ● 小唠叨 ● ●

以上是香甜开胃,香浓醇厚的大虾豆腐汤制作方法,本次选用的主食材豆腐和虾都是快速食材,搭配一起制作快手汤,简单好做,而且营养丰富,虾本来就是特别鲜美的食材,先用虾头炸出先得过分的虾油,用来熬汤基本不用添加其他重味调料,直接带出虾的原汁原味!

选用虾油熬制的汤红光油量,虾经过特殊处理成虾仁,每一只虾仁Q弹爽口,鲜美无腥味,喝上一口食欲瞬间大开,用虾煲的汤,味道与营养是猪骨汤无法比的,夏天天气炎热,最适制作给小孩喝了,鲜甜开胃,营养成分也比猪骨汤还高,感兴趣的朋友不妨收藏哦!

天热,这汤要常做给小孩喝,鲜甜开胃,香浓醇厚,比猪骨汤还营养

◇本期话题:虾的做法有很多,你更喜欢哪一种?

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